VÌ SAO LA VITA KHÔNG LÀM BÁNH SINH NHẬT FONDANT?

Trong thời gian qua, có rất nhiều khách hàng đã inbox hỏi rằng liệu La Vita có thể làm bánh theo mẫu được không? Trong đó có khá nhiều khách gửi hình một hoặc hai mẫu bánh kem làm từ fondant, vậy fondant là gì?

Fondant là một loại nguyên liệu được làm từ đường bột (icing sugar), chuyên dụng trong trang trí và tạo hình cho những chiếc bánh kem hoặc bánh ngọt. Có nhiều loại fondant khác nhau, tuy nhiên chúng có điểm chung là rất linh hoạt, dễ cán và nặn theo khuôn, cho nên rất được ưa chuộng trong việc tạo lớp phủ bên ngoài cho bánh hoặc tạo thành hình thù tuỳ ý (con vật, đồ chơi, v.v…)

Và vì được làm từ đường, fondant có những điểm lợi & hại sau:

✖️Gây hại đến sức khoẻ
Tác hại của đường đến cơ thể con người đã quá rõ ràng, và gần như không thể chối cãi trong thời buổi hiện nay, có thể kể đến như: gây béo phì, mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, sâu răng, lão hoá da, thúc đẩy bệnh gout phát triển, mụn trứng cá, tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, trầm cảm, suy giảm trí nhớ, vân vân và vân vân, không thể đếm xuể.

✖️Giá thành cao
Một mẫu bánh fondant cực kỳ nhiều công đoạn và phức tạp, thường phải đặt trước ít nhất từ 2-4 ngày để chuẩn bị, và giá nhập cũng không hề rẻ, do đó một chiếc bánh làm từ fondant thường có giá bán lẻ không dưới 1.200.000đ/bánh, thậm chí có thể lên đến hơn 3,4 triệu tuỳ mức độ công phu và cầu kỳ của bánh.

✖️ Hương vị kém hấp dẫn
Vị của đường bột, nhất là một tảng fondant dày là không hề ngon và cực kỳ khó nuốt, ngọt quá mức và khó ai có thể ăn hết được miếng thứ hai…. Ngoài ra, fondant được nặn nhiều lần bằng tay nên thiếu tính vệ sinh vì fondant thường dính nhiều vào tay và các bề mặt xung quanh. Do đó, thật lãng phí khi đa phần thực khách đều chọn lột bỏ lớp fondant và các tạo hình kỳ công với giá bạc triệu!

✔️ Tính thẩm mỹ cao
Mặc dù vậy, không thể phủ nhận tính cầu kỳ, tỉ mỉ của bánh fondant. Với sự mịn màng và bắt mắt, bánh fondant có giá trị cao về tính thẩm mỹ và phù hợp cho những sự kiện quan trọng như tiệc cưới, tiệc khai trương hoặc kỷ niệm sự kiện quan trọng công ty.

Với lợi và hại của fondant nói trên, La Vita xin chọn cách trung thành với tiêu chí healthy, bổ dưỡng, và đặc biệt là ít ngọt ngay cả với dòng bánh ngọt và bánh kem của mình. Thay vào đó, để đảm bảo tính thẩm mỹ cho bánh kem, chúng tôi sử dụng mô hình, topper (giấy cứng hoặc mica, giấy foam), kẹo bi, kẹo socola tạo hình, kết hợp cùng nghệ thuật bắt kem, phối màu kem để làm cho chiếc bánh sinh nhật của bạn được nổi bật và cuốn hút nhất có thể!

                     🌿 STAY HEALTHY & SAFE 🌿

Loading...